有机农业

尽管有机农业在以色列农业生产中�?��?�1.5%，出�?��?仅�?�新鲜农产�?出�?�的10%。但是有机农业的�?�展是农业生产中�?�展速度最快的领域之一，年增长率达到25%。今天，以色列大约有400个农民在7000公顷土地上进行有机农业生产。

以色列的有机农业生产执行国际原则和标准。国际有机农业�?动�?�盟（IFOAM）�?员大会最新通过的标准是以色列有机农业的基础。

在精细�?�?系统下的有机农业生产�?�以使产�?，质�?和收益与传统的�?�?方�?�?平或超出。有机农业生产�?�广泛适用，能够全年�??供�?��?高质�?的新鲜农产�?。

标准和检验

以色列近期通过了有机农业法。以色列的有机农业标准与其产�?出�?�目的地的标准，如欧盟国家的标准一致，�?�时也执行欧盟2091/92�?�标准�?�国际有机农业�?动�?�盟的标准。出�?�到美国的产�?，一般执行美国农业部相关部门的标准。以色列农业和乡�?��?�展部�?物�?护和检验�?务机构负责新鲜有机农产�?的检验。

以色列有机农业生产者都是以色列生物有机农业�??会的会员，该�??会是国际有机农业�?动�?�盟的一个附属机构。�??会通过培训课程推广有机农业知识，开展实地考察�?推广�?务�?�开�?�市场。�??会的目标是在未�?��??年使以色列的有机农业�?�全部农业生产的10%。

区域�?�?

以色列�?�部河谷是冬季新鲜蔬�?�的主�?产区，产�?有甜椒，西红柿，黄瓜，这些蔬�?�都主�?用于出�?�到欧洲和美国。

内盖夫沙漠地区主�?�?�?土豆，并出�?�到美国。

北部地区主�?�?�?田间作物，如棉花，加工用西红柿，甜玉米等。

有机农产�?加工�?�农资投入

近年�?�，有机农产�?的加工有了长足的�?�展。很多�?有机农产�?�?�以用�?��?�装，冷冻或榨油。

农业相关产业生产农资产�?支�?和�??供给有机农业生产。这些农资产�?包括：混�?�肥料�?�?物�?方添加剂�?�?�虫剂和�?�溉设备。