柑橘

柑橘生产在以色列农业生产中所占的比重为4.2%。2005年以色列柑橘种植面积为18,000公顷，总产量650,000吨，柑橘出口占全部新鲜农产品出口量的9%。

近年来，柑橘生产由于引进新技术而发生着改变，例如在干旱或半干旱地区开发新的柑橘种植园已成为可能。

● 柑橘的种类

以色列在市场上销售品种多样的橙子、柚子及柠檬，还有其它许多国外引进的柑橘品种。

从产量上看，传统的撒马蒂橙Shamouti仍是以色列的主要柑橘产品。用于出口的其它橙子还包括凡伦西亚晚熟橙（Valencia Late）和脐橙（Navel)。

原产于以色列内陆山谷的白葡萄柚，现在已越来越多地被新品种桑瑞斯（Sunrise）所取代，这个新品种的果皮果肉都略呈红色。另外一种广受欢迎的柚子品种名叫斯威蒂（Sweetie)，这是由葡萄柚和柚杂交得出的新品种，果皮是绿色的，一下子就能把它和其它柚子区别出来，以色列还出产多种粉红柚子。

以色列也出产各种从国外引进的柑橘品种，像酸橙（Lime),金桔（中国橙)，莱昆橙（Limquat,小而多汁的柠檬）和红柚及白柚。

 
● 有益环境的水果

以色列最近开发了一种新概念的水果—有益环境的水果。这“绿色”水果在生长期间的化学品使用量被控制在最低限度，以免影响生态系统或破坏环境。

作为减少化学品使用的政策的一部分，以色列65%的柑橘种植园已经实行了害虫综合管理（IPM）计划，利用黄蜂或其它昆虫等自然控制物来对付害虫，尽量少使用化学品。

 
● 开发新品种

目前，以色列正努力开发新的柑橘品种，这些新品种具有籽少，贮存期长，外形美观及上市期长等特点。

以色列已在许多地区建立了示范性柑橘种植园，以展示新品种的巨大商业潜力。表现突出的新品种有莫尔（Mor),尼科特（Nectar),奥尔（Or）及瑞山（Rishon)。从国外引进的主要品种有波米丽（Pomelit),纽海尔脐橙（Navel-Newhall),粉红柚、瑞罗（Ray-Ruby）以及粉红橙瑞瑞（Rio-Red)。

过去使用的传统的根茎现在已经被新的品种所取代，比如多伊尔（Troyer)，C-35以及其它几种，这些新品种都可以抗橘树根枯病。在九十年代早期，以色列还培育了用于嫁接的种苗，它能在含盐分或钙质的土壤中生长，而多伊尔这样的品种则适应性较差。

 
● 新的趋势

以色列柑橘生产经过几年的波动，现在正在致力于提高其生产效率，引进新的生产方法，以及开发新品种。以色列正进一步努力，以迎合不断变化的市场需求，同时，让柑橘种植者获得更好的收益。

目前在以色列，把建立在中部地区的柑橘种植园移往北部的加利利地区与南部的内盖夫地区，已经成为一种趋势，因为那里的气候条件更适合柑橘生长。

在过去五年里，以色列的柑橘市场发生了较大的变化。过去，柑橘销售实行专卖制度，只有以色列柑橘销售协会（CMBI）掌握有专卖权，现在，已建立了私营市场机制，CMBI进行管理，大家在开放的市场上实行竞争。