以色列红酒品牌Tishbi寻找国内代理商
2016/11/15

品牌故事

葡萄园&葡萄酒家庭

1882年,我的老太爷和老太太,MichaelMalka Chamiletzki,从立陶宛移民之后,首次踏上ZichronYa’akov,的土地。Michael被埃德蒙·德罗斯柴尔德男爵委托植物葡萄园,从第一天起,Tishbi家族和葡萄园之间建立了深厚和谐的关系。这个家庭定居在附近的Shefeya,他们在那里立即开始开垦土地并种植葡萄树——这个地区至今仍被丰富蔓延的葡萄园包围。在1925年,家庭接待了著名诗人ChaimNachman Bialik,诗人为了感谢他所受到的热情款待,他向这个家庭提议了一个新的家庭姓氏 - TISHBI - “以色列的Shefaya居民”的缩写。

我的父母Mina和以色列Tishbi,像他们父母之前那样,也通过培育葡萄树和橄榄、从自己养殖的奶牛生产奶酪和奶制品生活。在20世纪80年代初,葡萄酒行业经历了严重的危机,导致葡萄的价格飙升。因此,没有一个酒厂愿意购买大量的葡萄。那时,市场上充满了马斯喀特葡萄,其中很大一部分正是由我们家的葡萄园里种植的。

由于这场危机,我决定放弃“Carmel Mizrahi”合作,建立自己的小酒庄。开始时,酒庄被命名为“男爵酒窖”,以纪念埃德蒙德·罗斯柴尔德。后来改名为姓氏——TISHBI ESTATE WINERY如今,整个家庭都参与酿酒厂的运行。我的妻子Nili管理游客中心和葡萄酒商店,我的儿子Golan,是酿酒师和我的右手。当我们决定建立酿酒厂时,Golan前往法国的科涅克,学习“alembic”蒸馏过程。这个很快就在我们酒厂的橡木白兰地生产中进行了测试。在每年在伦敦举行的IWSC比赛中,我们非常自豪能够获得“世界最佳白兰地”的称号。

我们的大儿子Michael,参与葡萄园的种植,而我们的女儿Oshra,通过大量旅行,帮助我们打开了通往全球市场的大门。她还在ZichronYaakov中心开始并建立了我们的咖啡馆和餐厅,并开发了自己的一系列食品- Oshra Tishbi美食。毕竟,家庭就是一切。

根据酿酒厂如今的运作,“过去是未来最好的预言”这一说法象征着传统的现代观念。虽然酒庄大部分被定义为商业和现代企业,但在我们的葡萄园里,对于葡萄的种植和挑选,我们仍然保留着细致的眼光。我们从这个国家的葡萄园种植区域精心挑选葡萄园的地理位置——从南部的SdeBoker到北部的Golan高地。不同的土壤和气候的变化反映在我们的每一瓶酒中,产生各自的特性。我们用来放置葡萄酒的桶是由法国和美国橡木制成的。我们精心挑选了用于生产桶的橡木,以保证给每个地区提供多样风味和香气的酒。这个优势给我们的客户提供了享受不同风格和特色葡萄酒的选择。

品牌特色

Tishbi酒庄自豪地宣布,我们的葡萄酒和白兰地已经在素食者协会进行了注册。

因为我们在葡萄酒酿造的过程中均不使用任何动物产品,我们的葡萄酒现在可正式被素食者食用!

一些酿酒师在酿酒过程中使用明胶和/或白蛋白,以使葡萄酒具有更细腻的味道,并减少单宁(酚)带来的苦味和涩味。在收获阶段,我们酒厂注意缓慢,温和和渐进的处理过程,使我们能够调节和减少苦味。

使用温和的提取过程来防止不必要的挤压,我们能够避免使用不必要的添加剂。

品牌系列

TSHIBI

这个系列生产年轻和芳香葡萄酒,用于酿酒的葡萄主要来自于Zichron Yaacov地区的葡萄庄园。这个系列的葡萄酒适合配合日常膳食饮用,并带来欢乐的味觉。系列中的白葡萄酒,半干,特轻,推荐作为开胃酒,搭配奶酪拼盘或者早午餐。

TISHBI ESTATE

这个酒庄的“溢价”葡萄酒的集合展示了家庭太祖父和太祖母的照片。这一系列的葡萄酒柔软细腻,拥有丰富的香味和口味,产自在各精选葡萄园中收获的高贵葡萄品种。这些葡萄也被指定为我们的“特别储备”系列。来自诸如ZichronYa'akovKeremBen ZimraJudeanHillsGolanHeightsNegevSdeBoker等选定地区的葡萄组合创造了这一系列独有,独特和有趣的葡萄酒。葡萄获得与“特别储备”葡萄酒相同的关怀和奉献。我们的细心照顾体现在葡萄的温和按压(自由运行)和我们对红葡萄酒的特殊处理,这些葡萄酒在橡木桶中陈酿。为“庄园”葡萄酒所选择的葡萄在口感上呈现出令人愉悦的果味,这由于他们在桶中陈酿而来,这提供了精致的橡木口味。这些葡萄酒可以完美地搭配任何食物或是单独食用。

JONATHAN TISHBI 特别储备

三个最高贵的葡萄品种用于生产赤霞珠,梅洛和霞多丽。只有产生最高品质葡萄的葡萄园才能用于储备系列的生产。这些葡萄酒是由第一次榨制而成的高品质果汁制成的,优质的葡萄主要来自单一的葡萄园。原料的极高品质,以及对这些葡萄酒的细致关注,是生产这种优质葡萄酒的原因。

这个系列葡萄酒具有强烈,独特和令人印象深刻的特点,是以色列最好的葡萄酒之一。由于新系列葡萄酒仅在精选收获年份添加,因此其供应受到限制。


Oshra Tishbi美食

在葡萄酒旁提供食物是我的家庭酿酒厂多年来的日常做法,是我生活方式的一个组成部分。我们的餐厅提供天然,营养和美味的食物,就像我向来访的客人提供的事物一样。

新的美食系列“Oshra Tishbi美食”,是Winery产品线的自然延续,让我有机会在我们的酒庄,在你的家里或当做送给朋友的礼物来分享。

我相信,食物和葡萄酒需要令人兴奋,无论你是享受单独的高质量时光,还是只是呵护别人用来开胃和特别的礼物。.

葡萄酒和食物是完美的一对,像所有的夫妻,每个都有自己独特的味道。我邀请你参与的经验,品尝,并沉溺你的感官。

如果您对以色列Tishbi酒庄和红酒感兴趣,欢迎咨询:mandy.wang@israeltrade.gov.il; tel: 021 60102508